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南小国町中原地区の舞茸センター
で栽培され、・・・・
炊き込みご飯(4人分)
米3合、まいたけ150g 具材(鳥もも肉50g、にんじん1/3、たけのこ(水煮)50g、湯
通しこんにゃく1/2、油揚げ2枚)

まずは米3合を研ぎ、それを30分ほどザルにあげる。
(A)まいたけ150gを小房に分けます。
(B)具材を細かく切ります。
だし汁2.5カップ、お酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯、醤油大さじ2杯とともに(A)と(B)
を炊飯器に入れて焚きます。
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