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京野菜
唐辛子というが、辛さはありません。
種が少なく、焼いてそのままでも食べられ
ます。
素揚げ<<4人分>>
材料:満願寺とうがらし300g 、素塩少々、食用油適量
作り方
@ 満願寺とうがらしに穴を開ける。
A 油の温度は160度、すばやく、表面の色が変わったら取り出す。
B 器に盛り付け、素塩をふっていただく。
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